Carne guisada de ternera con patatas

Receta de carne guisada de ternera con patatas

Carne de ternera fresca cortada en dados, acompañada de patatas, zanahorias, cebolla, guisantes, y una rica salsa aromatizada con vino y tomillo.

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¿Cómo hacer carne guisada de ternera con patatas?

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Este plato de carne guisada de ternera con patatas, se tiene que hacer con carne de ternera muy fresca y cortada en dados.

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Empezamos salpimentando y marcando la carne en una olla rápida con un fondo de aceite de oliva. Cuando la carne esté dorada, la retiramos de la olla, y echamos la cebolla muy picadita. A los 10 minutos, echamos el ajo junto con una rama de tomillo y el tomate triturado. Removemos bien, y echamos el vino blanco, que dará un aroma y sabor especial a la carne guisada de ternera con patatas.

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Dejamos evaporar el vino, y volvemos a echar la carne en la olla junto con las patatas peladas y troceadas, las zanahorias en rodajas, y los guisantes. Sólo queda cubrir con agua, rectificar de sal, y tapar la olla. En la posición 2, una hora de cocinado más o menos será suficiente para tener listo este plato de carne guisada de ternera con patatas.

Foto y fuente: Josemari (Cocinar para los amigos)

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